上品な甘さ「手取川春純米・辛口生酒」【実飲レビュー】

石川県の酒造所の吉田酒造店が醸している「手取川春純米・辛口生酒」を飲んだのでレビューします。
吉田酒造店はお客様の満足を考え

一、先義後利の思想
二、三方良しの思想
三、原点回帰の思想
四、不易流行の思想

を経営理念に高品質・高品格な酒造りをされています。

1 実際に「手取川春純米・辛口生酒」を飲んでみた感想
2 「手取川春純米・辛口生酒」について

実際に「手取川春純米・辛口生酒」を飲んでみた感想

「手取川春純米・辛口生酒」はうすにごり酒。
にごり酒独特の麹の風味がありますが、それほど強烈ではなく、口をつけると最初にサラッとした上品な甘さがあります。
その後は、麹の風味とキレの良い後味。
にごりの良さと清酒の良さを併せ持つお酒だという印象でした。
ただ、にごり酒の麹の風味が苦手な方には、どうかな？と思います。
口開けをいただきましたが、発酵している証の炭酸（口にピリピリ）もあり、僕としては非常に楽しめたお酒です。

この日は、毛ガニのボイルと一緒にいただきましたが、甘みと旨味の強い毛ガニとあわせても、毛ガニの味を壊すことなくお互い引き立てあっている印象でした。

「手取川春純米・辛口生酒」について

名前	手取川春純米・辛口生酒
種類	純米
原材料	米（麹米：兵庫県産山田錦/掛米：石川県産五百万石）
精米歩合	麹米50％、掛米60％
アルコール度数	16％
保存方法	要冷蔵